abrillantados de zanahoria

 *Ingredientes : 4 comensales
-1/2 kg. de azúcar
-1/2 kg.de zanahoria
-1 naranja
-1 taza de jugo de piña (sirve una taza de zumo de piña)
-cáscara de nanja rallada





 Preparación :


 Lavar y raspar (limpiar) bien la zanahoria, rallarlas y exprimirlas para sacar el jugo.

 Colocar el bazago de la zanahoria (lo exprimido) en una olla junto con los jugos de naranja y de piña, rayadura de naranja y el azúcar.

 Poner al fuego removiendo constantemente, hasta que espese.

 Luego, echar en un recipiente, y dejar entibiar (hasta que esté templado).

Servir en bolitas y colocar en pirotines.
       NOTA : Los pirotines son los moldes de papel que aparecen en la imagen de arriba.